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澳门威泥斯人网站有多少个:卤牛肉(家常版做法)

发布时间:01月11日 阅读:676



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人做过这道菜

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眉眼_

在家放假闲来无事,刚好快过年澳门威泥斯人网站有多少个了,我日常平凡就挺爱好做饭,以是刚刚好此次考试测验做了卤牛肉。我很爱好那种给家里人做饭,他们吃的兴奋,我就更兴奋了。

用料

牛肉

1000克

八角

4个

罗汉果

半个

桂皮

5块

干辣椒

2个

喷鼻叶

5片

草果

5个

生抽

1勺

老抽

1勺

10克

1根

10片

4瓣

料酒

2勺

卤牛肉(家常版做法)的做法

将牛肉在冷水中浸澳门威泥斯人网站有多少个泡几个小时,去除血水。可以根据牛肉大年夜澳门威泥斯人网站有多少个小改变时长。

将牛肉去除血水过后,锅中烧水,水开之后,放入牛肉,加入一勺料酒和生姜5片,并且撇去浮沫。在浮沫削减至可以轻忽不计开始下一步。

将提前筹备好的喷鼻叶,八角,桂皮,草果,干辣椒,罗汉果放入卤料包(最好再加几粒花椒)

冷水入锅,放入卤料包,葱,姜,蒜。

开大年夜火,水沸腾澳门威泥斯人网站有多少个之后,放入牛肉,并焖煮30分钟,然后转小火加入盐,煮一个小时。

把锅中的葱姜蒜捞出,将牛肉和卤料包同汁水冷却一小时。

牛肉切片,调好蘸料。就可以吃啦。

小贴士澳门威泥斯人网站有多少个

一,牛肉最好选用牛腱肉,卤出来的味道会更好吃

二,我在做的历程中,也呈现了掉误,在去除血水的历程中,没有处置惩罚好,导致在后来卤的时刻照样呈现了浮沫。

三,葱最好用小葱打结。由于我应用的是葱段,导致在着末捞葱姜蒜出来的时刻,葱留下了很多黏膜一样的器械,不好处置惩罚

四,卤过肉的卤汁不要扔,撇去油脂和杂物,下一次接着用(卤料包要几回一换)



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