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澳门威尼l斯人网址:日式玉子烧(火腿肠鸡蛋卷)

发布时间:01月11日 阅读:676



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彭城三下锅

又到早餐光阴了,发明家里有牛奶火腿肠和鸡蛋,于是想到了做玉子烧,开动。

用料

鸡蛋

3个

牛奶

10克

一勺

火腿肠

一根

日式玉子烧(火腿肠鸡蛋卷)的做法

一根王中王火腿肠切小丁(必然要澳门威尼l斯人网址切小点,不然鸡蛋卷不好卷)平日玉子烧是不纵火腿肠的,主如果为了增添口感,娃更爱吃哈,我也对照懒,这样不用再零丁煎火腿肠了,哈哈

加一点牛奶,这样鸡蛋卷更嫩,加澳门威尼l斯人网址一勺盐,搅拌平均,

玉子烧锅加热,用刷子刷一层油,必然要开小火,然后先倒入一层蛋液,(倒的时刻要搅拌碗里的蛋液,不然火腿肠丁会沉底,倒不出来)

由于蛋液对照澳门威尼l斯人网址薄很快就熟了,必要用铲子沿着一侧向另一侧翻,一下一下的卷起来,

卷好之后把蛋卷推到锅的一侧,记得全程开小火,不然会糊的,

然后再搅拌蛋液倒出来一层在锅里,

同样的措施把之前的蛋卷从一侧继承向另一侧翻,卷成更大年夜一圈的鸡蛋卷,挪到一侧,

然后把剩下的蛋液也搅拌倒入,

再一次卷起来,澳门威尼l斯人网址用铲子从上面压一压,然后从侧面压一压,做下造型,

假如家里有做寿司的竹帘的话可以把鸡蛋卷卷上压实,这样更方一些,我家里没有于是澳门威尼l斯人网址就用铲子压了造型,等鸡蛋卷全熟就放在案板上切片了,因为太烫了,不能直接用手扶着,用铲子压着切好切一些,不然轻易疏松,

摆盘可以开动了,哈

小贴士

玉子烧可以不用纵火腿肠,搅拌鸡蛋可以加一点糖那样更嫩,玉子烧锅是在淘宝买的,几十块钱吧,用通俗煎锅一样可以做,只是没有那么方吧。



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