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发布时间:01月07日 阅读:676



鸟嘴茶是从红茵品种培植而成的,它是澳门新葡亰集团平台网址大全颠末采摘—晒青—晾青—做青—告竣—揉捻—烘焙”等七道工序制作而成,属于青茶类,而为了便于栽培治理,鼓吹推广,茶农们澳门新葡亰集团平台网址大全也按茶树的形态或者成品茶的特性,喷鼻气,期间背景等给茶树冠名,并盛产于广东的凤凰山。

鸟嘴茶简介

鸟嘴茶,也便是如今的凤凰水仙品种。鸟嘴茶最初是由红茵茶树栽培而来。早在宋代时,凤凰山夷易近就发清楚明了叶澳门新葡亰集团平台网址大全尖似鸟嘴的红茵茶树。山夷易近将红茵茶树烹制后饮用,发明其味道比乌龙还好,便开始从山上掘客树苗,移回屋前莳植,从此凤凰人夷易近就开始栽培茶树。红茵是野生型的茶树,因嫩梢新叶的前端出现斑斓的浅血色而得名。它是栽培的“鸟嘴”(即凤凰水仙)茶树的前身,也便是说鸟嘴茶,着实是从红茵品种培植而成的。

鸟嘴茶的种类

鸟嘴茶按其制作出来的品德可分为单枞,浪菜,水仙三个等级,此中以单枞为最好。

到了现代,为了便于栽培治理,鼓吹推广,茶农们也按茶树的形态或者成品茶的特性,喷鼻气,期间背景等给茶树冠名。

1.以树型定名的,如望天茶,团树,红娘伞,大年夜丛茶等。

2.就叶色而定的,有白叶(实际是浅绿色或黄绿色的叶子)和乌叶(实际叶色深绿)。

3.就成品茶的外型特性而定的,有澳门新葡亰集团平台网址大全大年夜骨杠,丝线茶,面线茶等。

4.成茶的自然喷鼻气靠近某莳花喷鼻的,有蜜兰喷鼻,栀子花喷鼻,芝兰喷鼻,玉兰喷鼻,桂花喷鼻,夜来喷鼻,茉莉澳门新葡亰集团平台网址大全喷鼻,米兰喷鼻,橙花喷鼻等。这种命名措施更为茶区和大年夜众所吸收。

5.成茶冲泡后品味口感特性,有喷鼻番薯,姜母喷鼻,杏仁喷鼻,肉桂喷鼻,杨婢女,苹果喷鼻,水蜜桃喷鼻等。

6.以所在地命名,乌岽单枞,狮头黄栀喷鼻,中坪芝兰等。

7.以事故,期间背景命名的,有东方红(文革时期)等。

8.特殊命名的,有八仙过海,老仙翁等。



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