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发布时间:01月07日 阅读:676



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窗外飘着2澳门新葡亰app官方下载1495020年第一场雪,屋内温暖飘着羊肉喷鼻

用料

羊肉

1斤

鸡蛋

一个个

数片

适量

淀粉

1勺

花椒

适量

料酒

适量

适量

白萝卜

半根

喷鼻菜

2根

喷鼻油

适量

羊肉丸子汤的做法

肥瘦相间的羊肉,我也是想不开进行手剁。太累了,中心要去好几回筋。奉劝大年夜家照样在菜市场或者家里直接绞成肉馅吧。

葱姜澳门新葡亰app官方下载1495切丝,加少许花椒提前二十分钟泡水。泡出味道后过滤,材料弃之不用

肉馅加一个蛋清,一到两勺淀粉,少许喷鼻油,盐或酱油,朝一个偏向搅拌,历程中逐步加葱姜水,防止加多。搅到筷子感到上劲肉不再发散为止

锅中加少许油,爆喷鼻葱姜,下萝卜片稍加翻炒,加水。水刚烧开关小到中火,不要让水过于翻腾。用勺子一点点稍加定型,下入水中。

肉丸整个入水后,中小火稍煮一分钟,转大年夜火烧开,撇掉落浮沫。如不宁神可再加一点水烧开。

出锅前撒喷鼻菜,用盐调节汤的咸淡。建议盐晚一会放,澳门新葡亰app官方下载1495由于羊肉里面也有盐。

小贴士

葱姜水一边搅肉一边加,防止加多太稀。



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