当前位置:主页 >澳门新葡亰集团

澳门新葡亰集团_一起听吧

发布时间:01月07日 阅读:676



0

人做过这道菜澳门新葡亰集团

收藏

澳门新葡亰集团 zhuliying

用料

豆腐

半块

虾仁

6个

蟹肉棒

6个

鸡蛋

1个取蛋清

喷鼻菜

6-8根

调料

盐,味精,白胡椒粉,黄酒

喷鼻茜烩豆腐的做法

2、刀工处置惩罚:

(1)嫩豆腐,从上开始整洁刀,再往下开始整洁刀,批切成5mm见方的丁,冷水焯水,待锅澳门新葡亰集团内水起边,豆腐丁倒出(焯水时用手勺背推,维持豆腐丁的完备性)

(2)人造蟹肉切丁,一小段

(3)虾仁切丁,洗净后上蛋清浆?虾仁热水焯水备用

(4) 喷鼻菜切碎

3、烹制历程

(1)豆腐焯水去豆腥味,然后放入盘中

虾仁+蟹肉棒焯水,+葱姜水,+黄酒

(2) 半水半质料(荟菜特征),锅内倒入清汤(鸡汤),即一半质料一半水,加入2勺盐,1勺味精(不要鸡精以免浑浊),白胡椒;

(3)烧开之后勾芡(倒澳门新葡亰集团入淀粉+水),勾三次(一条直线表示已勾上),中小火烧开。

拉起来如直线

(4)放豆腐丁,用勺子轻轻推一下澳门新葡亰集团,加蟹肉丁/虾仁,

(5)烧开之后倒入蛋清,勺背轻推,关火。

(6)淋上一点油,撒上喷鼻菜末,出锅装盘



上一篇:澳门新葡亰集团平台网址大全_一起听吧
下一篇:澳门新葡亰App_一起听吧