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皇冠竞技官方app下载:隔离翅中,煎炸鸡翅中(隔离期在家研究的)

发布时间:02月07日 阅读:676



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人做过这道菜

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干吃不胖H

隔离翅中,疫情严重,在家隔离时代无聊,想吃鸡翅中了,然则嫌弃骨头碍事,以是将骨肉分离,真的是闲的其实皇冠竞技官方app下载无聊了,怎么费事儿怎么做,瞎钻研的仅供参考。

用料

鸡翅中

7个

生抽

2勺

适量

半勺

料酒

2勺

葱姜水

适量

适量

隔离翅中,煎炸鸡翅中(隔离期在家钻研的)的做法

花椒,八角,姜片适量,加开水泡制半小时以上,做成葱姜水。

在鸡翅中两头,围着四圈划刀,把筋割开

仔细查看,在大年夜头的位置有两个连接处都割开。

两头都割开后,从大年夜的一头往下撸鸡肉,可以将鸡肉撸下往来交往骨。

骨肉分离的鸡翅中,皇冠竞技官方app下载将肉与骨隔离,只要最好的鸡肉部分。

剃下鸡翅中肉,加葱姜水,两勺生抽,稍稍放一点点糖提鲜,小半勺盐,两勺料酒,腌制半小时。

腌好的鸡翅中肉,稍稍攥干皇冠竞技官方app下载水分,煎锅多放些油,下锅煎炸,皇冠竞技官方app下载肉会鼓包成块,中心水分较多,为了防止炸不透,可以多炸一下子。

出锅后效果,外焦里嫩,一口下去全是肉,给自己配了杯红酒,隔离期太无聊,除了吃皇冠竞技官方app下载便是呆着!

小贴士

1。翅中去骨很简单,从大年夜头那块儿从上往下撸下来就好,有连接的筋可以用刀割一下,用刀的时刻要小心别割了手。

2。这种做法的翅中肉无骨,一口下去全是肉,照样很喷鼻的,也可以剁成块,做辣子鸡吃。



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