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亚博国际老虎机手机版:双丁汇一一巴沙鱼丁烩土豆丁

发布时间:01月12日 阅读:676



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巴沙鱼,亚博国际老虎机手机版肉嫩无剌,白叟小孩都爱好吃。今朝超市卖的都是越南产的。留意,巴沙鱼是人工养殖的淡水鱼类。而市道市面上有不好的商贩常把巴沙鱼混说为龙利鱼,龙利鱼是海鱼,人工不能养殖,以是价格要高的多。

用料

巴沙鱼柳

200克

土豆

1个

番茄

半个

生姜

3片

两小勺

食糖

1/4勺

白胡椒粉

1/4勺

玉米淀粉

1/4勺

料酒

1/4勺

双丁汇逐一巴沙鱼丁烩土豆丁的做法

巴沙鱼柳化冻,略冲洗。

用厨房纸吸干水份。

快刀切一厘米段,再切丁。刀必然要磨犀利,切鱼丁才会划一不碎。

鱼丁放碗中,加料酒,姜片,盐,糖,用手轻轻抓匀,可分次少续点水,让鱼丁上浆。着末可亚博国际老虎机手机版倒入生粉,抓匀。放置廿分钟。

土豆削皮,切丁,水冲洗外面淀粉。油锅烧热,放油,六成热倒入土豆丁,中火,翻炒,可续水,让土豆烧熟,放盐后,盛盘中。

起锅,放油,量可多些,姜片爆亚博国际老虎机手机版喷鼻,八成油温,推入腌制的鱼丁,逐步翻炒,见鱼丁变白色捞出控油。

切亚博国际老虎机手机版番茄,内瓤和籽留出,皮可用开水烫后揭去。切丁,油锅少油,放入翻炒。

这张糊了。番茄丁略翻炒,倒入已先炒好的鱼丁,土豆丁,一路翻炒,把番茄籽和汁倒入(番茄汁的酸调味增鲜),加盐拌匀,盛出。

一白一黄,一嫩一糯,配上两小棵西兰花装盘。

色可食,味更佳。



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