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发布时间:01月07日 阅读:676



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焕妹

每一年出草莓的时刻,都邑去买草莓做草莓酱。熬煮草莓的时刻,房子里充溢了草莓的喷鼻气,沁民心脾,甜而不腻。

用料

草莓

1000克

柠檬

1/4个

500克

Spring春季草莓酱的做法

筹备草莓

草莓➕盐,浸泡15分钟,流水澳门新葡亰app官方下载1495冲草莓

草莓切小块,按糖比草莓,1:5的比例加糖搅拌平均

搅拌后保鲜膜封住盆子,放澳门新葡亰app官方下载1495进冰箱腌澳门新葡亰app官方下载1495制一小时以上,到草莓出水

一小时后掏出,倒进不粘锅加热,加入柠檬汁赓续搅拌

大年夜约半小时后,草莓会越来越浓稠,直到舀一勺草莓起来看,酱汁降落的速率很慢,或者不会降落,关火。

趁热装瓶。玻璃瓶提前洗净放进水里煮开三分钟消毒,晾干,不能有水分。

草莓酱晾凉后加盖放冰箱,可以保存一个月。

小贴士

1.草莓可以选择小的草莓,草莓颜色越平均,越红,煮出来的草莓酱就越喷鼻。

2.糖是保质期,糖越多澳门新葡亰app官方下载1495,保质期越长,以上的比例是正常比例,糖太多的话酱太甜。

3.全程澳门新葡亰app官方下载1495留意用中小火,不绝搅拌防止溢锅。

4.建议在一两周内吃完,草莓酱放的越久,草莓的喷鼻气就越少。



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