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伟德BETVlCTOR:少油版茄子炒肉

发布时间:01月12日 阅读:676



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五彩小泡泡

用料

茄子

2个

青椒

1个

小米椒

淀粉

酱油

豆伟德BETVlCTOR瓣

胡椒粉

料酒

少油版茄子炒肉的做法

将茄子切成小段,泡水,防止变黑伟德BETVlCTOR,并且茄子吸水后伟德BETVlCTOR炒着不油腻

将肉切成片或条状,加入酱油、胡椒粉、料酒、淀粉腌制

将辅料切好备用,可以用新鲜小米椒,比干辣椒口感更好。

热锅中倒油

油热后关火加入豆瓣酱翻炒出红油,开小火,倒入腌制好的肉。这里留意:伟德BETVlCTOR炒肉要小火温炒,更嫩。

接着转中小火加入辅料炒喷鼻

开中大年夜火,倒入茄子。(根据茄子熟的程度调剂火候,等茄子差不多软了就行了)伟德BETVlCTOR

炒至茄子稍软,加入青椒。

锅边淋入酱油,根据口味加盐,出锅。

小贴士

1.炒豆瓣火不能大年夜,轻易糊

2.炒肉先用小火煸炒更嫩

3.茄子切好必然要泡水,这样茄子不会过多吸油,不腻,并且不会发黑,颜色豁亮



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